Gemma

會跑去吃這間,是因為朋友在FB上打卡才知道丸龜製麵,

正好隔天去看信義區看電影,因地利之便又正好下午3點,想應該人不會多,

就前往去探探,沒想到下午茶時刻還是得排隊,約莫排了30-40分鐘.

它在新光三越A8的B2,在一般美食街攤位,但又比較大.

原本以為只有攤位旁邊的小位子,但攤的對面其實也是它的位子喔!

攤位旁有佐料台可以任你自行加.

價位也挺親民,從79-149元都有,現場可以看到製麵、切麵和煮麵,

一開始師傅會問說要哪種麵,問完後會馬上給麵,然後就是選配菜囉~

攤位前有炸物和飯糰可以自由搭配.

我們是選明太釜玉烏龍麵(乾)和香辣豚骨烏龍麵(湯),蔥是自己加的.

明太釜玉偏鹹,但明太子給的不算小氣;香辣豚骨是我們覺得比較好吃,也不過鹹,湯頭清爽不油膩,肉片也好吃.

麵條的口感還可以.不會煮到軟爛失去烏龍麵口感.

炸物選了花枝、香腸(上圖)、炸蝦、蔬菜(下圖),炸物的盤子都有丸龜製麵字樣, (上圖盤中間是麵衣)

花枝和炸蝦口感有點像,是偏軟的,我個人喜歡偏軟,所以覺得不錯,

炸香腸挺普通的,炸蔬菜是炸洋蔥,因洋蔥吸飽了油,吃了會感覺非常油.

這樣的價位來說,CP值是OK的,若去信義區會想再去吃,但因現在煮麵有日本師傅,不知道之後日本師傅會不會在,

若沒有日本師傅,也希望可以繼續維持口感.

排隊的因素,應該是因店家販賣的方式才會造成排隊,不然其實店家煮麵還挺快的.

丸龜製麵官網:https://www.toridoll.com/cc/