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某人不在時,就來練廚藝,
一直想煮燉飯,看了好多食譜,家裡硬是沒有洋蔥.
只好等雨停出門買,松青阿姨還教我怎樣買菜
這次來試試青醬類的燉飯,
材料:
1.羅勒橄欖油少許
2.羅勒青醬2湯匙
3.米1杯
4.蝦仁
5.紅椒.黃椒和洋蔥各半顆,切碎備用
6.烹大師1小匙
7.奶油
♥作法♥
先將紅椒.黃椒和洋蔥各半顆切碎,
煮烹大師高湯,一小匙大約用700cc的水煮沸,放在旁邊備用
用奶油和橄欖油熱鍋,加入洋蔥炒到微透明後,放入蝦仁炒熟,
再加入米拌炒一下後,再加2湯匙青醬拌炒,便可開始加入高湯
我是一次加三湯匙(大湯勺),不要蓋過米太多,
邊煮邊稍微攪拌,以免黏鍋.
至最後一次加水時,把紅黃椒加入(我喜歡比較脆口感,所以最後加)
便可開始等湯汁完全被吸收,
很奇妙,青醬顏色不見了~
我等湯汁收的差不多後,有再攪拌一下,接著就上桌了
還可以帶便當
後來意外沒有加海鹽,變很有味道囉!
中午這樣的份量就很飽了,大約花30mins就煮好了,
下次要來試試西班牙海鮮燉飯
一直想煮燉飯,看了好多食譜,家裡硬是沒有洋蔥.
只好等雨停出門買,松青阿姨還教我怎樣買菜
這次來試試青醬類的燉飯,
材料:
1.羅勒橄欖油少許
2.羅勒青醬2湯匙
3.米1杯
4.蝦仁
5.紅椒.黃椒和洋蔥各半顆,切碎備用
6.烹大師1小匙
7.奶油
♥作法♥
先將紅椒.黃椒和洋蔥各半顆切碎,
煮烹大師高湯,一小匙大約用700cc的水煮沸,放在旁邊備用
用奶油和橄欖油熱鍋,加入洋蔥炒到微透明後,放入蝦仁炒熟,
再加入米拌炒一下後,再加2湯匙青醬拌炒,便可開始加入高湯
我是一次加三湯匙(大湯勺),不要蓋過米太多,
邊煮邊稍微攪拌,以免黏鍋.
至最後一次加水時,把紅黃椒加入(我喜歡比較脆口感,所以最後加)
便可開始等湯汁完全被吸收,
很奇妙,青醬顏色不見了~
我等湯汁收的差不多後,有再攪拌一下,接著就上桌了
還可以帶便當
後來意外沒有加海鹽,變很有味道囉!
中午這樣的份量就很飽了,大約花30mins就煮好了,
下次要來試試西班牙海鮮燉飯
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